Pagaritoodete valikaine õpilased tutvusid Eesti ühe suurema leivatööstusega

Gümnaasiumiõpilased osalesid 26. novembril õppekäigul leivaküpsetustehases Leibur.

Sel õppeastal on gümnaasiumil valikainena võimalik õppida pagaritoodete valmistamist. Õpetaja Markus Reischli juhendamisel küpsetavad õpilased õppeköögis leibu ja kukleid.

Sel nädalal oli õpilastel suurepärane võimalus tutvuda leivatootmisega Leiburis, kus valmib kolmandik Eesitis müüdavast leivast-saiast.

Tootmisruumidesse sisenemine nõudis rangete hügieenireeglite järgimist, mis tähendas ka õpilastele kaitseriietuse kandmist – väga õpetlik kogemus!

Õpilased said ülevaate rukkileiva küpsetamise protsessist, mis nõuab pühendumist ja aega: teekond taignast valmis leivapätsini võtab aega 20 tundi.

Põnev oli näha, kuidas moodne tehnoloogia aitab tööd optimeerida ja tagada ühtlase kvaliteedi. Õpilased nägid tegutsemas pakkimisroboteid, kes suudavad asendada kahe inimese töö.

AS Leiburi tehases toodetakse leiba-saia kolmel liinil ning tooteid eksporditakse edukalt seitsmesse välisriiki. Õppekäik andis gümnaasiumiõpilastele väärtusliku arusaama toidutehnoloogia, logistika ja rahvusvahelise äri ristumispunktidest.